抹茶シフォン

先日、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。

抹茶シフォンです。


シフォンって言ってもそんなに難しいケーキではないので。

でも材料を混ぜただけじゃ、もちろんダメですよ（＾＾）

美味しいシフォンになるポイントがいくつかあって。


粉類を丁寧に漉したり、メレンゲをしっかり作るってとこですかね。



ちょ～っと型から出すときに、表面が剥がれちゃいましたが（＾＾；）
皆さん、満足して頂けたみたいなので。